2人DE2万円のショクタク!

簡単・おいしい・うれしい食卓! 少しの工夫で作る人も食べる人も
ニンマリ,お財布にも優しい夫婦2人で2万円の食費!その日に使った食材からうんちくも。
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カラダの中からキレイになるレシピ
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舘野 鏡子
ライフスタイルも共感できるところ満載の音楽家でもある著者。お料理好きが伝わってきて嬉しくなります。LaLaTVにもご姉妹で出演しています。


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煮鶏煮卵





★「節約主婦8人のブログ」の当番をしています。今回は鶏肉レシピです。

今日は我が家にしたら、ちょっと贅沢メニュー。
何しろ久しぶりの海老の料理。あとうちはお肉を使った日は
できるだけお魚は一緒に出さないようにしてるんだけど、
そこからいっても、鶏に海老にイカにって結構贅沢な夕飯でした。

メニューは煮鶏に煮卵、もやしとハムとネギのスープ、イカときゅうりの
和え物、海老と鶏をすり身の焼き物

(簡単レシピ・・・鶏肉と煮卵)

・ゆで卵は人数分用意しておいて、鶏はむね肉でもももでも、(今日は胸肉)
・鶏は少量のサラダオイルで焼き目をつけて、そのあとネギと生姜と
砂糖を入れて少し煮込む。
・ふつふつしてきたら醤油と酒みりんを入れて、ゆで卵も投入。
・煮汁が半分になるくらいまで煮つめる
・鶏肉を取り出して、魚焼きのところで焦げ目をつける

今日のこれは中華なべを取り出してきて作りました。
正確には北京鍋っていうのかな?実家にあったものをもらってきて
去年以来初めて使いました。やっぱり火の回りがいいので煮物なんか
とっても美味しくしあがります。これでぶり大根煮たら美味しいです。

中華なべってなんだか扱いにくいけど、料理はこれですると
全体的に美味しくできる気がします。そういえば、試してガッテン
で、中華なべで美味しく料理ができるわけみたいなのを以前見たような
気がします。その放送ではなんと、カレーも中華なべで作っていましたよ。
でも美味しいっていっていました。

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