2人DE2万円のショクタク!

簡単・おいしい・うれしい食卓! 少しの工夫で作る人も食べる人も
ニンマリ,お財布にも優しい夫婦2人で2万円の食費!その日に使った食材からうんちくも。
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カラダの中からキレイになるレシピ
カラダの中からキレイになるレシピ (JUGEMレビュー »)
舘野 鏡子
ライフスタイルも共感できるところ満載の音楽家でもある著者。お料理好きが伝わってきて嬉しくなります。LaLaTVにもご姉妹で出演しています。


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春雨のスープ、うな丼、もやしと納豆と鰹節の和え物、トマト

春雨のスープは「あったかスープ屋」にレシピのせています。
よかったらご覧下さい。

あったかスープ屋

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『専業主婦』のイメージ

今日は昨日のかんぱちのアラ煮、蜆の味噌汁、湯豆腐、
鶏のみそ焼き

ジゾウサンの専業主婦は昼寝つきのお話を読んでなるほど・・・と感じた矢先に今日、用事があって某会社へ電話をしました。で、色々話をしているうちに私が専業主婦ということがわかり「えっ!?そうなんですか?お勤めの方かと思いました」って言われたんです。

話の流れからいくと電話の応対や雰囲気から専業主婦という感じがしなかったというようなものでした。っていうか10何年もそれなりに仕事をしてたし、専業主婦になったからっていきなり、いろんなことができなくなっちゃうイメージなんでしょうか?うーん、ちょっぴりショックでした。

専業主婦をしていてもその前は大抵仕事をしていた方のほうが多いと思いますし、いったいその方の「専業主婦」のイメージってなんだろう?と思ってしまいました。

でも、私も会社勤めをしていた時は「専業主婦」というと時間とお金を持て余して、のんびりしてるイメージはあったかもしれません。
実際は色々な選択の中から今はそれを選んでいるだけで、イメージと実際は程遠いものもあります。


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今日の晩御飯


今日は午後からお友達と海沿いをドライブ、地の魚を食べてきました。
なのでこれは夫へお土産。いつものパック寿司とはちょっと
違うかな。あらもお持ち帰りさせてもらいました。
あと白菜付け。久しぶりに白菜食べた感じ。

右上にちろっと見えてるのは、クリスマスをモチーフにした
キルティング2点。彼女の手作りです。どうやって作ったのかも
ちょっとわかんないけど、クリスマスティックなものって
なんだかとっても嬉しいですね〜。

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煮鶏煮卵





★「節約主婦8人のブログ」の当番をしています。今回は鶏肉レシピです。

今日は我が家にしたら、ちょっと贅沢メニュー。
何しろ久しぶりの海老の料理。あとうちはお肉を使った日は
できるだけお魚は一緒に出さないようにしてるんだけど、
そこからいっても、鶏に海老にイカにって結構贅沢な夕飯でした。

メニューは煮鶏に煮卵、もやしとハムとネギのスープ、イカときゅうりの
和え物、海老と鶏をすり身の焼き物

(簡単レシピ・・・鶏肉と煮卵)

・ゆで卵は人数分用意しておいて、鶏はむね肉でもももでも、(今日は胸肉)
・鶏は少量のサラダオイルで焼き目をつけて、そのあとネギと生姜と
砂糖を入れて少し煮込む。
・ふつふつしてきたら醤油と酒みりんを入れて、ゆで卵も投入。
・煮汁が半分になるくらいまで煮つめる
・鶏肉を取り出して、魚焼きのところで焦げ目をつける

今日のこれは中華なべを取り出してきて作りました。
正確には北京鍋っていうのかな?実家にあったものをもらってきて
去年以来初めて使いました。やっぱり火の回りがいいので煮物なんか
とっても美味しくしあがります。これでぶり大根煮たら美味しいです。

中華なべってなんだか扱いにくいけど、料理はこれですると
全体的に美味しくできる気がします。そういえば、試してガッテン
で、中華なべで美味しく料理ができるわけみたいなのを以前見たような
気がします。その放送ではなんと、カレーも中華なべで作っていましたよ。
でも美味しいっていっていました。

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ほたてとグレープフルーツのサラダ



昨日の日記にも書きました高知の馬路村のゆずのポン酢をいただいたので、
これに合うおかずということで、冷蔵庫と相談したのが、表題のサラダです。ちょうどグレープフルーツもあったので、半分を使いました。

(ほたてとグレープフルーツのサラダ)
・刺身用のほたてを適当にカットしておく。
・きゅうりを薄切りにして塩もみして、しばらく放置。
・きゅうりを多少洗って塩加減をみる
・グレープフルーツときゅうり、ホタテをあわせて食べる直前に
ドレッシングをかけます。(直前にしないと水分が出るので注意!)

これは、私には珍しくおしゃれな料理に仕上がって大満足。
それにこのゆずのポン酢すごく美味しいです。楽天でも売って
いますが、1本550円らしいです。これからの鍋の季節これ
絶対おススメです〜。高知の方で使ってみたことある方コメントつけ
てくださいね!探しました、こちらです

その他のメニュー

ジャンバラヤ、サツマイモの味噌汁、ポーチドエッグの
野菜の炒め物のせなど

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