2人DE2万円のショクタク!

簡単・おいしい・うれしい食卓! 少しの工夫で作る人も食べる人も
ニンマリ,お財布にも優しい夫婦2人で2万円の食費!その日に使った食材からうんちくも。
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■「FP主婦のおいしい節約生活」

■「あったかスープ屋■「タマゴDEあと一品」

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カラダの中からキレイになるレシピ
カラダの中からキレイになるレシピ (JUGEMレビュー »)
舘野 鏡子
ライフスタイルも共感できるところ満載の音楽家でもある著者。お料理好きが伝わってきて嬉しくなります。LaLaTVにもご姉妹で出演しています。


■食材のうんちく(野菜編)
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牛ど〜ん!


牛丼、残り野菜の味噌汁、トマト、ほうれん草のおひたし


久しぶりに家で牛肉を調理しました。本当にせこいのですが、牛肉よりはブタ肉鶏肉、一枚肉よりは細切れひき肉・・・・という選択になります・・・やっぱり毎日のことになると厳しくなります。

今日の牛丼はもちろん細切れですが、今日の牛丼が今まで自分が作った中では一番美味しかったです。隠し味にちょっぴり鶏ガラスープをいれただけなのですが、味にちょっと複雑な感じが出てよかったです。あとは黒砂糖を加えたのもよかったかも。夫にも好評でした。

牛丼
・にんにくを2かけスライスして玉ねぎ半分とともにサラダオイルで透明になるまで炒める
・牛肉を加えて、醤油、砂糖(今日は黒砂糖)、みりん、砂糖、酒、鶏がらスープのもとを加えて煮込みむ


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かきのご飯



冷凍のかきが少し残っていたので、かきご飯と鶏肉としいたけで薩摩汁、オニオンサラダです。

冷凍のかきでしたが美味しかったです。炊き上がりはかきがちびっこになっちゃいましたけど、臭みもなくてグッドでした。

作り方
・米2合、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ、塩一つまみ、かきお好きなだけ

調味料は炊く直前に入れてください。水加減はいつもどおりです。

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栗と鶏肉の煮物



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今日のご飯



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スタミナ焼き


今日は豚肉のスタミナ焼き、めかぶとタマゴのスープです。
なんだか味の濃いしっかりしたおかずでご飯をがっつりいただきたかったので、おかず少な目のこんなメニューになりました。

スタミナ焼き

・豚肉をにんにくでいためて、その後ににんじん、にらなど
お好みのお野菜を入れます。
・今日の味付けは砂糖と醤油だけ。砂糖は「ざらめ」を使って
こくを出しています。最後は軽く塩コショウをしてできあがり。

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◆今日は「節約主婦8人のブログ」の記事担当になっています。
お題は「100円ショップグッズ」です。あまり得意なほうではないのですが、よろしければご覧になってください。他の節約主婦さんの記事もぜひご覧いただければと思います。こんな8人です。

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