2人DE2万円のショクタク!

簡単・おいしい・うれしい食卓! 少しの工夫で作る人も食べる人も
ニンマリ,お財布にも優しい夫婦2人で2万円の食費!その日に使った食材からうんちくも。
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カラダの中からキレイになるレシピ
カラダの中からキレイになるレシピ (JUGEMレビュー »)
舘野 鏡子
ライフスタイルも共感できるところ満載の音楽家でもある著者。お料理好きが伝わってきて嬉しくなります。LaLaTVにもご姉妹で出演しています。


■食材のうんちく(野菜編)
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ポテトピザ20日


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ごふぁーん



トマトとがんものスープ煮。詳しくはあったかスープ屋にレシピを
のせています。おでんにとまとを入れるというのを見たので、鶏がらスープであっさり煮てみました。そのお店も本当に数分煮てるだけだったので多分このくらいの味のしみ方だと思います。最後はスープをモット足して、トマトをぐちゃぐちゃにしてスープのようににして食べていました。女性好みの味だと思います。

あとは最近お高い卵焼き、もやしに豚バラのせて蒸し焼きにしたもの、前日の薩摩汁の残りです。


「これ、ごはん?」っていうコマーシャル知っていますか?
小林聡美さんがパンを食べていて、女の子が「ごはん?」って何度もきくあれです。最後はなんだか満足げにパンをほおばる顔がなんとも言えず可愛い。うちはこのCM大好きなんですよ。あの何度も聞くしつこさ加減にははまってしまい、こういうのあるよなーっと思いつつ見ています。でも最近、見なくなっちゃいました。もう終わっちゃったのかなぁ。

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イカとピーマンのわた炒め



今日はイカとピーマンのわた炒め

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イモもちピザ


今日は、先日テレビで見かけたジャガイモとお餅のピザ。
紹介されていたかた、お名前が出てきませんが、えーっと・・・
「白い巨塔」に出ていた石坂こうじの奥さん役の人・・・
だったと思うんだけど・・・矢田亜希子のお母さん役。
確か、そうだったと思います・・・・

レシピにはベーコンを使っていましたが、うちになかったので
ブタこまちゃんを使いました。でも、多分ブタこまのほうが
さっぱりと食べられるんじゃないかと・・・。多分次回も私は
ブタこまでやろうと思います。夫に大好評でした。でも、写真では
なんだか、マーボー豆腐をこぼしちゃったみたいで、カナシイ・・

簡単レシピ・・・イモもちピザ(大盛り2人分)

・ジャガイモ4個は皮をむいて、適当に切ります。私は拍子切りに
しました。
・玉ネギは薄切りにして1個分用意します。
・フライパンにサラダオイルを大さじ1熱して、ブタこま100gくらい
を入れてよくいためます、その後ジャガイモと玉ねぎをいれて
塩コショウをして炒めた後、水を100ccくらい入れて蒸し煮します。
(実際作るところを見ていないので、本当はどうやったのか知りませんが、蒸し煮したら味もしみて美味しかったです)
・材料が柔らかくなったら耐熱容器に移し替えます。
・お餅2個を1センチくらいの拍子切りにします。
・ジャガイモの上に切ったお餅、とろけるチーズをのせて
焦げ目ができるまでオーブンでこんがり焼きます。

ベーコンを使わない場合、多少塩は強めにしたほうが合うと
思います。うちにはお皿の耐熱容器のちょうどいいのがなかったので、
クッキングシートの上にのせてしまいました。

うーん、これはとっても美味しいです。ぜひやってみてくださいね。


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ろんぴさんの『南蛮鶏のタルタルソース』


今日のメニューは「ろんぴさんの南蛮鶏のタルタルソースとおくにさんの金時豆、わかめとにんじんのお吸い物、玉ねぎとにんじんのポン酢かけ

昨日は夕飯をおさぼりだったので、今日はたまにはどなたかのレシピを見て、その人の味を食べたいと思って、前から作りたかった、ろんぴさんの南蛮鶏のタルタルソースにチャレンジしました。

夕飯は殆ど台所に立って、適当に気分で料理を作ることのほうが多いので、どうしても似た様な味付けになってしまって、作るほうとしては時々はほか弁でもなんでもいいから、他の方の味が食べたくなる。

でも、そうそうほか弁も食べてられないし、手っ取り早いのはどなたかのレシピをとりあえずは忠実に作ること。これをすれば、少なくともいつもの味にはならないはず。どうしても、大体レシピを見ると、「うーん、こんな感じで、あとは適当にこうしちゃおう!」と完璧にレシピをまねることはないのです。でも、たまには完璧にマネすることで他の方の味が我が家に!そう思うとちょっと楽しいです。

で、長くなりましたが、今日は表題の南蛮鶏のタルタル
レシピは節主婦8にありますので、ぜひご参考になさってくださいね。

お肉はモモ肉を使ってしまったので、脂を落とす意味でも一旦揚げてから、グリルで軽くあぶりました。その点くらいであとはろんぴさんのレシピに忠実にしてみました。

「おいしーーー!!!」旦那も私も大満足!甘くてすっぱくて、コクもあって、きっとお子さんもがっつりいきたいお父さんにも受けると思います。お試しくださいね。

今日はご馳走様はもちろんこの方へ!

ろんぴさーん、ご馳走様でしたぁ!。また教えてくださいね』

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*金時豆を煮たのですが、ちょっと怖い思いもしました。よかったらこれはウラ日記をご覧ください

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