2人DE2万円のショクタク!

簡単・おいしい・うれしい食卓! 少しの工夫で作る人も食べる人も
ニンマリ,お財布にも優しい夫婦2人で2万円の食費!その日に使った食材からうんちくも。
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■「FP主婦のおいしい節約生活」

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カラダの中からキレイになるレシピ
カラダの中からキレイになるレシピ (JUGEMレビュー »)
舘野 鏡子
ライフスタイルも共感できるところ満載の音楽家でもある著者。お料理好きが伝わってきて嬉しくなります。LaLaTVにもご姉妹で出演しています。


■食材のうんちく(野菜編)
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マック



今日はガスコンロ、洗濯槽、カーテンなどの掃除でごそごそ
していたら、本当に疲れてしまいマックを夕飯にしました。
つめの中まで真っ黒になりましたー。はー、疲れた。
うちみたいな小さな家でもこれだけ疲れるんだから、
一軒構えてる方は大変ですよね。まだまだ修行が
たりませぬ・・・

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かきのクラムチャウダー


今日はかきのクラムチャウダーです。

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キムチ鍋


今日はキムチ鍋。他には写ってませんがししゃもや紅白なますなど。

キムチ鍋は安かったキムチ鍋のもとを使っているので、レシピも何もありません。でも、キムチ鍋はやっぱり美味しいですね。鍋の中で一番好きかも・・・・

キムチ鍋は美味しかったのですが、まあこのキムチ鍋を巡って夫とかる〜く喧嘩をしまして、さっきから口をきいておりません。それに私はかなーり腹を立ててしまい、土鍋のふたを思いっきりがーんとしめて、なんと土鍋に「ひび」がはいって、今かなり後悔しています・・・多分もうダメでしょう。何があってもものにはあたっちゃいけませんね・・・

たかびん、元気をだせ!
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かなりへこんでいます・・・喧嘩も土鍋ちゃんも・・・
あさりと白菜の薄味のスープ


今日の夕飯はあさりと白菜の薄味のスープ、ピーマンのゴマ味噌あえ、鰯の明太あえ(市販)、ご飯(間に合わなかった)、バナナのヨーグルト和えです。

今日は鍋にデモしようかと思ったのですが、土鍋を出すのが面倒で具沢山のスープにしました。それでは簡単でスープを最後まで飲めるアサリのスープのレシピを。

(簡単レシピ)
・あさりのからとからをすり合わせてよく洗っておく
・白菜はざく切り、にんじんは千切り、わかめは水に戻して適当な大きさにカットする
・お鍋にアサリを入れて切った野菜をいれる
・あくが出てきたらこまめにとる
・基本はコンソメの味なのですが、せっかくのアサリの味を生かすために、いつもよりも少し控えめにいれます
・コンソメを控える分、塩を若干強くします(一口飲んでみてちょうどいい味付けではなくて、すこーし物足りないくらいの絶妙な味付けをしてください)
・最後にお豆腐を加えてぐらっとさせたらできあがり

体があたたまります。キャベツでもいいですが、私は白菜のほうが好きかなぁ。

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明日もがんばりまっす。





お皿を買いました。これって「にわかせんべい」みたいです。洗う時も気を使いますが、料理を作る楽しみが増えます。
今日の晩御飯

まぐろのすきみ丼、蜆味噌汁、もやしとエリンギの炒め物
グリーンピースとタマゴのココット焼き、手作り梅酒

たびたび登場する「マグロのすきみ」は生協から取り寄せているものですが値段も手頃で量もちょうどよいので、月に二回くらい買っています。

ちょっとサボりたい時にはよく使っています。一人当たりも100円ちょっとで、お刺身を買うよりは全然やすいのと、冷凍保存でも味が変わらないので大変重宝しています。

グリンピースとタマゴのココット焼きはこちらのブログを見てくださいね。

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