2人DE2万円のショクタク!

簡単・おいしい・うれしい食卓! 少しの工夫で作る人も食べる人も
ニンマリ,お財布にも優しい夫婦2人で2万円の食費!その日に使った食材からうんちくも。
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カラダの中からキレイになるレシピ
カラダの中からキレイになるレシピ (JUGEMレビュー »)
舘野 鏡子
ライフスタイルも共感できるところ満載の音楽家でもある著者。お料理好きが伝わってきて嬉しくなります。LaLaTVにもご姉妹で出演しています。


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おからのビスコッティ


今日はチャビーさんのサイトのレシピを参考に「おからのビスコッティ」
を作りました。思い立ったらすぐできて素朴な味に感激。
少しおからの分量をレシピより多めに入れましたが、美味しかったです。
カフェオレと一緒に朝ごはんにしましたよ。

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あぶ玉丼


蒸し暑い日が続きます〜。皆さんお元気ですか。
さて、今日は油揚げを使ったアブ玉丼を作りました。

(簡単レシピ) あぶたま丼 1人油揚げ1枚、卵1個、玉ネギ4分の1
、ベーコン少々
サラダ油でたまねぎとベーコンをしんなりするくらいまでいためる。
だし汁をひたひたになるくらいまで入れて沸騰したら、三角にきった
油揚げをいれて、醤油砂糖、酒などで甘辛く味付ける。溶き卵を
上からかける。

大根の葉っぱをレンジでチンする。刻んで鰹節と醤油、七味唐辛子と混ぜる。
ご飯を用意して、あぶらあげをのせて上から大根葉をかけてできあがり。

ちょっと高めの油揚げで作るとご馳走になります。お給料日前でも
貧相にならないですよ。上に乗せる大根葉のピリッとしたのが
アクセントになるので、ぜひのせてくださいね。

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おからチキンナゲット


昨日のおからサラダが残っていたので、むね肉をあらめにフードプロセッサーにかけて塩コショウなどで味を調えて、ナゲットを作りました。うーん、これはうまい!
まだ種が余ってるのであしたはこれを丸めてお味噌汁の具にしよう。

(簡単おからチキンナゲット)おからサラダ、むね肉を粗めにフードプロセッサーにかける。塩コショウ、あればナツメグをいれて手でよく混ぜる。肉の柔らかさによっては小麦粉を加えて丸めやすいようにする。サラダ油を熱しておく。種は多少
手につくけど、とりあえず食べよい大きさにとって片栗粉の中に落とす。
片栗粉をはたきながら成型するととてもやりやすい。両面こんがりあげて
ください。

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おからの効果でてきたかな?


どこにピントあわせたんでしょう、この写真・・・

おからも残すところあと1袋になりました。最後はなんでしょう・・・
コロッケで終わりにしようかな。拍手

納豆、おからカレー味サラダ、上物のあじ(いただいた)、豆乳で作った
お豆腐

(簡単レシピ) おからのサラダ おから150gはフライパンでサラダオイル少々でいりつける。その後ベーコンも入れて塩コショウをして更に炒る。
きゅうりを一本スライスして塩してもんでおく。マヨネーズとおからときゅうりと昨日の鳥ハムを混ぜてカレー粉を全体にまぶす。

思ったより美味しかった。このおからはきめが細かいので苦手な人でも
大丈夫だと思う。どのおからよ?と思った人は、「FP主婦の・・」の
レシピ募集のコーナーに載っています。(モニター募集しています)

体重計にのったら1キロ減っていましたよ。特別何をしたわけではないのですが、
おからパワーと言うことにしておきましょうね。

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おからいり団子汁


皆さんのお宅は台風大丈夫でしたか?うちは1日大風でした。
2,3日前に作った手打ちうどん用に粉とおからを丸めたもの、パスタマシーンで
うどんにしようとしていたのですが、面倒でその塊を5ミリ程度に包丁で切って、
手でびろーんと伸ばして、団子汁のようにしました。3日くらいねかせていたので、
粉の隅々までに水分が行き届いてるようで、本当に美味しかったです。

(簡単レシピ)おから手打ちうどん(団子)
強力粉300g、おから150g、塩15gくらい、水140cc程度
をHBにいれて生地作りコースで30分ほど頑張ってもらう。OK

それをビニールにいれて冷蔵庫で3日ほど放置。好きな味のスープを作って
丸めないで、伸ばすようなかんじで沸騰した中に投入。食べる分だけの団子を
入れてください。あとから食べようとすると、汁もにごってるし美味しくないです。

でもでも・・・これ本当においしかったですよ。おからっぽくないんだけど、
なんなんでしょうねー。とにかく美味しかった!入れた野菜はにら、にんじん、
あとは豚こま。きのこ類も美味しいと思います。グッド

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